Большой пр. ПС, 54
Пн-чт: 9:00 - 23:00,
Пт: 09:00 - 02:00,
Сб: 10:00 - 02:00,
Вс: 10:00 - 23:00

MUST grill & wine bar расположился в самом сердце Петроградки, на Большом проспекте П.С., 54. В Must можно встретить не только притязательную публику Петроградской Стороны, гости со всего города назначают здесь деловые встречи, завтраки, романтические ужины. Сюда можно прийти и по поводу, и без, ведь в меню ресторана вы найдёте как удивительные изыски авторской кухни, претендующие на почетное место в вашем Instagram, так и привычные блюда всех самых популярных кухонь мира. Винная и пивная карты в Must характерны богатством выбора и эксклюзивностью. Сомелье коллекционирует редкие образцы пива, некоторые из которых представлены в единственном экземпляре.

Интерьер

Интерьер Must можно назвать сдержанным и спокойным, но ровно до того момента, пока ваш взгляд не охватит стену в два этажа, полностью расписанную каллиграфистом Покрасом Лампасом. Созданный им арт-объект, оживляет пространство, добавляет «остроты» и заодно побуждает гостей удивленно спрашивать: «А это правда Покрас Лампас?».
И не подумайте, что мы хвастаемся, но Must – единственное заведение, расписанное Покрасом Лампасом внутри, а не снаружи. Так-то!

Еда

Каждый раздел меню делится на два блока: «традиционная рецептура» и «авторское исполнение». Первый представлен излюбленными хитами кухонь всего мира в их классическом исполнении. Второй предлагает оценить фантазии и творческие эксперименты шеф-повара. В частности, попробовать террин из фуа-гра с хлебом бриошь или орзо со сладким мясом теленка.

Хитами нового меню среди деликатесов стали черный трюфель (в том числе в составе культовых блюд, таких как спагетти аль бурро с белыми грибами и трюфелем или трюфельный тартар из говядины с муссом из пармезана) и фуа-гра. А конкуренцию им составляют классические котлетки с пюре и борщ.

«Для приготовления блюд мы используем только лучшие ингредиенты,— говорит Вячеслав Гнедовский.— Трюфель доставляется из Италии, осьминог — из Марокко, а лосось попадает на кухню прямиком из порта».